• Diverse,  Håndarbeid og søm,  Redesign,  Veving

    Fillerye

    Hvorfor skal alltid filleryene være så kjedelige? Det er ikke vanskelig med litt velvalgte farger i et enkelt mønster. Her er ett eksempel. Den nydelige blåfargen kommer fra et sengetøy som kommer fra min far – minner meg om da jeg var ei lita jente 🙂

  • Duk,  Håndarbeid og søm,  Veving

    Vevd løper

    Tror det var i julen 2009 at jeg kjøpte meg en monikavev. Denne kjøpet jeg med ferdig renning, og jeg bega meg på å veve en løper som om jeg aldri skulle ha gjort annet i hele mitt liv.. Jeg var ganske stolt da jeg så resultatet 🙂    

  • Håndarbeid og søm,  Håndstrikk,  Votter/Vanter

    Notehansker

    Mitt desiderte favorittmotiv!! 🙂 Hansken til venstre har en F-nøkkel i front. Disse kommer jeg nok til å strikke mange ganger..! Jeg strikket de først til meg selv. Bildet er utgave nr. 2, en bursdagspresang til min venninne, og denne julen har jeg strikket meg et 3. par. Om jeg beholder dem selv eller gir de bort gjenstår å se..   Versjon nr. 3 lagt ut 13. januar 2011

  • Blogg,  Matlaging

    Fløtekarameller

    Dette er de beste karamellene jeg noen gang har smakt! Må prøves! 100 g meierismør 1 dl sukker 1 dl sirup 1 dl fløte 1 ts vaniljesukker Kokes på middels varme til du får den konsistensen du ønsker. For å finne ut hvilken konsistens karamellen har i kald tilstand, ta litt karamell på en teskje og dypp den i iskaldt vann. Kjenn om konsistensen er som du ønsker. Jo lengre den koker, dess hardere blir den. Hell karamellen over i former eller stekeplate og del opp etter at den er avkjølt. Ha litt melis på karamellen så de ikke klisser seg fast i hverandre. Hvis karamellen er veldig myk bør…

  • Blogg,  Matlaging

    Sandnøtter

    Dette er en utrolig mør og saftig småkake, som alltid forsvinner fort når kakene settes frem hos oss i julen! 125 g. meierismør (Meierismør er alltid det beste i julekaker) 125 g. sukker 1 egg 250 g. potetmel 60 g. hvetemel 1 ts. vaniljesukker 1-2 ts. fløte Rør smør og sukker sammen. Tilsett resten og kna til en jevn, fin deig. Sett den i kjøleskapet så den blir kald og lett å jobbe med. Ta ut litt av gangen. Rull til pølser og kutt i biter som passer å forme til en kule. Sett på plate med bakepapir. Press ned med en gaffel på toppen av hver kake, så den…

  • Blogg,  Matlaging

    Margposteier

    Dette er min mormors favorittoppskrift på margposteier. Den har vært i familien i årevis, og er alltid en suksess! Paideig: 200 g. meierismør (ekte meierismør hever smaken betraktelig og er et «must» i julekaker!) 200 g. hvetemel 3-4 ss. fløte Smuldre smør i melet. Arbeid deigen raskt sammen, og la den stå kaldt noen timer. Mandelfyll: 100 g. malte mandler 200 g. sukker 3 eggehviter Pisk mandelfyllet godt sammen. Smør sandkakeformer med smør. Ta en klump deig og klem ned i en sandkakeform. Klem deigen langs bunnen og opp kantene til passelig tykkelse. Ha i mandelfyllet, men bare 3/4 fullt, ellers renner det over. Stek ved 200 – 225 grader…

  • Blogg,  Matlaging

    Serinakaker

    Her kommer min mormors gamle oppskrift på Serinakaker. Den var alltid på kakefatet i julen hos oss da jeg var liten! 175 g. meierismør 1 1/2 dl. sukker 1 egg 5 dl. hvetemel 1/2 ts. vaniljesukker 2 ts. bakepulver Topping: 1 pisket eggehvite, hakkede mandler, perlesukker i hver sine skåler. Rør sammen smør og sukker, tilsett resten og kna til en jevn, fin deig. Legg den i kjøleskapet og la den bli kald før du baker ut. Det er lurt å ta ut litt av gangen, for den blir klissete å jobbe med når den blir varm. Rull ut pølser som etterpå deles i like deler. Trill hver del ut…

  • Blogg,  Matlaging

    Fru Andresens riflekjeks med smørkrem

    En annen av Fru Andresens gode oppskrifter var riflekjeks med smørkrem. De er så møre at de smelter på tungen, særlig når de er fylt av smørkrem! Nam…! NB! Oppskriften er stor, halvèr den hvis du ønsker en liten porsjon. En halv porsjon gir ca 40 kaker, altså 80 halvdeler. 270 g. sukker 500 g. meierismør (rør smør og sukker hvitt) 2 egg 1 ts. vaniljesukker 1 ts. bakepulver 400 g. potetmel 600 g. hvetemel Smørkrem: 200 g. meierismør 200 g. melis et par dråper romessens eller vaniljeessens etter ønske. Til disse småkakene er det lurt å bruke en egnet kakesprøyte. Da blir overflaten riflet, og deigen er dessuten ikke så lett…

  • Blogg,  Matlaging

    Havreflarn

    Denne oppskriften laget alltid min mor til jul. Hun tok seg alltid tid til å forme hver kake over et kjevle før de kjølnet. Da fikk de den karakteristiske flarn-fasongen. NB! Jeg bruker alltid meierismør i julekakene. Det gir en svært mye bedre smak enn margarin. Julekaker er ikke magre uansett, så her gjelder det å klinke til med det aller beste! 100 g. meierismør 1/4 dl. sirup 1 1/2 dl. sukker 2 dl. havregryn 60 g. hvetemel 1/2 ts. bakepulver Varm smør, sirup og sukker i en gryte. Tilsett de øvrige ingrediensene. Bruk en teskje og sett topper på en bakeplate. Beregn god plass, de flyter utover og skal…

  • Blogg,  Matlaging

    Synnøves marsipan

    Dette er en god, gammel oppskrift på marsipan som jeg tidligere alltid lagde til jul og påske. De siste årene har det ikke vært så mange marsipanspisende i huset, derfor har hele marsipanoppskriften gått i glemmeboken. Nå er det sannelig på tide at det lages hjemmelaget marsipan til jul! 1 dl. kremfløte 1 dl. hvetemel 200 g. mandler 500 g. melis Skåld mandlene, la de avkjøles og tørkes. Mal deretter mandlene. Kok opp fløte og mel. Avkjøl. Bland de malte mandlene med fløtemassen. Form til kuler, eller lag figurer med marsipanformer. Tips! Smelt litt sjokolade i vannbad, og dypp den ene halvdelen av marsipanfiguren oppi. Nam!

  • Blogg,  Matlaging

    Flatbrød

    Flatbrød etter oppskrift fra Aud Hvattum. Ca 1,2 l potetspon (Hoff potetflakes) Ca 1,2 l lunkent vann 1-2 never finmalt rug 1-2 never grovmalt hvete 1-2 never hvetemel 1 ts salt Ha potetspon og lunkent vann i mikser, la dette stå å svelle i ca 20-30 minutter.Ha i rug, hvete og salt i deigen og elt godt. Deigen tømmes på bordet og knas ferdig med hvetemel. Utbaking i Sjåkmjøl (byggmel). Kjevle ut og legg på takka. La den ligge i ro til den er ferdig på en side. Bruk kost og børst av løst mel. Snu og stek ferdig på den andre siden Brett sammen og legg på press.

  • Blogg,  Matlaging

    Lefse

    Dette er oppskriften til min svigermor. Å få til like gode lefser som henne skal godt gjøres, men her er iallfall oppskriften 🙂 Ca 1,2 l potetspon (Hoff potetflakes) Ca 1,2 l lunkent vann Ca 2 never finmalt rug Ca 2 never hvetemel 1 ts salt Ha potetspon og lunkent vann i mikser, la dette stå å svelle i ca 20-30 minutter. Ha i rug, hvetemel og salt i deigen og elt godt. Deigen tømmes på bordet og knas ferdig med hvetemel. Del opp i passe emner og kjevle ut. Med takka på ca 8, stekes lefsene raskt på begge sider Bruk kost og børst av løst mel. Når de er ferdig…

  • Blogg,  Matlaging

    Vegg til vegg rundstykker

    Denne oppskriften må være verdens beste når det gjelder rundstykker. Den er alltid en sikker vinner, og må definitivt inn i denne bloggen! Disse rundstykkene skal settes så nær hverandre på brettet at de vokser inn i hverandre. Derav navnet vegg til vegg rundstykker. Når rundstykkene må brekkes fra hverandre, blir de saftige og gode, og ingen harde kanter! 20 dl. hvetemel 50 g. gjær 2 ss. sukker 2 ts. salt 1 egg (pisket) 80 g. smør (smeltet) vann til passe deig. Hev til dobbel størrelse. Bak ut til 24 rundstykker, og stek ved 210-220 grader til de er lys gylne.

  • Håndarbeid og søm,  Kunststrikk,  Sjerf/Sjal

    Sjal i kunststrikk

    Dette sjalet satt jeg og strikket i stua hos mine svigerforeldre. Nydelig som det er har jeg aldri klart å gitt det bort. Men jeg har heller ikke brukt det mye, for det er litt stramt strikket – det vil si at det er litt mye rundt halsen som skjerf, og litt lite som sjal.. Men noe må jo henge i skapet også 😉