• Blogg,  Matlaging

    Eltefritt brød

    Jeg har bakt eltefritt brød lenge, og jeg er veldig begeistret for denne baksten! Det er superenkelt å få til, og resultatet blir kjempebra. Runde og luftige brød som er kjempegod på smak. Og ikke minst blir det en utrolig god skorpe på brødet når det stekes på denne måten. Det er ikke få eltefrie brød jeg har bakt i løpet av de siste årene. Resultatet har vært variert, og det måtte til en del prøving og feiling til før jeg fant en løsning som fungerte perfekt for meg. Man kan nemlig elte brødet på forskjellige måter, heve brødet på forskjellige måter, og steke i forskjellige former. En ting som…

  • Blogg,  Matlaging

    Eltefri pizza

    Et av «problemene» med hjemmelaget pizza, er at alle lager «sin egen» pizza. Det blir rett og slett litt vanskelig å lage en pizza som er annerledes. Men man må jo forsøke å lage noe annet, ikke alltid er resultatet bra, men noen ganger blir det full score! Jeg har blitt en stor fan av trinesmatblogg.no. Hun har utrolig mye god mat der, og det finnes ikke en oppskrift jeg har forsøkt som ikke har blitt vellykket. Derfor satt jeg i gang etter oppskrifen på hennes eltefrie pizza! Jeg har redigert oppskriften littegrann, men grunnoppskriften er tatt herfra. Oppskrift til 1 pizza som passer til en person Pizzabunn 250 g…