Synnøves marsipan

Dette er en god, gammel oppskrift på marsipan som jeg tidligere alltid lagde til jul og påske. De siste årene har det ikke vært så mange marsipanspisende i huset, derfor har hele marsipanoppskriften gått i glemmeboken. Nå er det sannelig på tide at det lages hjemmelaget marsipan til jul!

1 dl. kremfløte
1 dl. hvetemel
200 g. mandler
500 g. melis

Skåld mandlene, la de avkjøles og tørkes. Mal deretter mandlene.
Kok opp fløte og mel. Avkjøl.
Bland de malte mandlene med fløtemassen. Form til kuler, eller lag figurer med marsipanformer.

Tips! Smelt litt sjokolade i vannbad, og dypp den ene halvdelen av marsipanfiguren oppi. Nam!