Hvetekake

1 kopp sukker
50 g. gjær
1 kg. hvetemel
100 g. smør
1 ts. salt
Melk til passe deig

Elt godt sammen og sett til heving.
Bak ut til 3 runde kaker. Stekes ved 180-200 grader til hvetekakene har fått en jevn fin farge og er gjennomstekt. Bruk kakepinne og stikk inn i midten av kakene. Hvis deigen ikke henger igjen på pinnen er kakene stekt. Pass nøye på å ikke steke for lenge, da blir hvetekakene tørre!

Skjær i skiver og server med godt smør, syltetøy og ost. Krydderost er kjempegodt på hvetekakene!