Flatbrød

Flatbrød etter oppskrift fra Aud Hvattum.

Ca 1,2 l potetspon (Hoff potetflakes)
Ca 1,2 l lunkent vann
1-2 never finmalt rug
1-2 never grovmalt hvete
1-2 never hvetemel
1 ts salt

Ha potetspon og lunkent vann i mikser, la dette stå å svelle i ca 20-30 minutter.Ha i rug, hvete og salt i deigen og elt godt.

Deigen tømmes på bordet og knas ferdig med hvetemel. Utbaking i Sjåkmjøl (byggmel). Kjevle ut og legg på takka. La den ligge i ro til den er ferdig på en side. Bruk kost og børst av løst mel. Snu og stek ferdig på den andre siden

Brett sammen og legg på press.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *