• Blogg,  Matlaging

    Kringle med surdeig

    Mitt første ordentlige vellykkede surdeigsprosjekt var da jeg bakte kringle. Med vanlig gjær har jeg fått til en helt ok kringle, men den har hatt en tendens til å bli litt tørr. Surdeigskringlen hevde kjempefint, og ble utrolig saftig og nydelig i smak. Gubben i huset er alltid glad for å ha et kringlestykke til kaffien, og han var strålende fornøyd med den gode kringlen 🙂 Også denne oppskriften fant jeg fra surdeig.no, men med noe tilpassing. Jeg brukte ingrediensene og fremgangsmåten som forklart i linken ovenfor. Tilpassingen er som følger: – I stede for å bake ut i boller kjevlet jeg ut deigen i en stor firkant, hadde på…