• Blogg,  Matlaging

    Risrester blir til vafler

    Jeg har lenge tenkt å skrive litt om restemat. Det er en ting jeg brenner litt for, dette å bruke opp rester. Jeg synes nordmenn generelt kaster alt for mye, og dette blir enkelt bekreftet når man leser alle innleggene i aviser og på nett, om tonnevis av mat som kastes. «Om jeg kaster dette halve brødet så har det ingen betydning for all maten som kastes» sier noen. Kanskje det. Men når 5000 mennesker kaster et halvt brød hver dag, så utgjør det utrolig mye penger, bortkastet ressurser og mye avfall i løpet av et helt år. Så jo, det du velger å gjøre hjemme på ditt kjøkken har…